Og så disse herlige og forfriskende pinnene da :)
Jeg lagde de sammen med asparges og spekeskinke retten, fordi jeg hadde
lyst på noe friskt ved siden av.
Men de må jo sikkert smake helt fortreffelig til grillmat, eller bare som en
liten forrett på en varm sommerdag!
Og her er den enkle oppskriften:
24 cocktailpinner
Ca 450 gr avkjølt vannmelon
200 gr feta
24 sorte oliven
litt limesaft
nykvernet sort pepper
Skrell vannmelonen og ta bort de sorte frøene. Skjær i 24 middels store
biter, og gjør det samme med osten.
Tre en bit vannmelon, en ostebit og en oliven på hver cocktailpinne. Skvis
litt limesaft over spiddene. Kvern på litt pepper, og nyyyt! :)
Fra boken "500 tapas"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar