Rundstykker

Rundstykker er så enkelt og greit å bake når det plutselig er tomt for brød :)
Jeg fant en fin oppskrift inne på Tine.no, og den kommer jeg til å bruke om igjen.
Ca 20 rundstykker.

1 pose tørrgjær, el 1 pk fersk gjær

5 dl vann (temperert)

1 1/2 ts salt

1 beger Tine kesam mager

3 dl hvetemel sammalt fin el grovt

12 dl hvetemel

1 egg til pensling

3 ss sesamfrø til dryss

Og slik gjør du:
Forvarm stekeovnen til 220 grader.
Ha gjær og vann i en bakebolle. La gjerne stå i 5 min, slik at
gjæren får godgjort seg litt. Rør om, og tilsett deretter salt, kesam
og det meste av melet.

Jobb deigen godt sammen til den er glatt og smidig. Skal ikke være
klissete.
Dekk den så med et kjøkkenhåndkle og sett til heving på et lunt
sted i ca 30 minutter.

Når den er ferdig hevet, eltes den godt sammen og deles i 20 emner.
Form rundstykkene, og sett på bakepapirkledd stekeplate.
Etterhev på et lunt sted i ca 20 minutter.

Stek rundstykkene midt i ovnen i ca 15 min. Avkjøl på rist.

Sitron- og ostekake

Hei! :)

Nå har jeg prøvd meg på ostekaken fra den sunne kakeboken min! :)
Den ble kjempegod, og var veldig enkel å lage.
Her er oppskriften:

Bunn:

100 g flytende margarin

3 ss honning el 5 ss rårørsukker

2 dl havregryn

1 dl hvetemel

1 dl fin sammalt hvete

Og slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Alle ingredienser blandes sammen til en deig.
Smør en ildfast form med kanter, og trykk ut deigen i den.

Fyll:

250 g kremost naturell (el en soyabasert kremost)

3 ss rårørsukker

1 dl mager kesam

1 egg

finrevet skall av 1 sitron

2 ss saft fra sitronen

Og slik gjør du:

Rør sammen ost, sukker og kesam
Egg, sitronskall og sitronsaft tilsettes.
Hell fyllet over bunnen og fordel utover.
Stek kaken i ca 20 minutter.
Pynt med litt revet sitronskall før servering.

Lykke til! :)

Fra boken "Sunne kaker" av Margaretha Gøransson Hamrin