Sitron- og ostekake

Hei! :)

Nå har jeg prøvd meg på ostekaken fra den sunne kakeboken min! :)
Den ble kjempegod, og var veldig enkel å lage.
Her er oppskriften:

Bunn:

100 g flytende margarin

3 ss honning el 5 ss rårørsukker

2 dl havregryn

1 dl hvetemel

1 dl fin sammalt hvete

Og slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Alle ingredienser blandes sammen til en deig.
Smør en ildfast form med kanter, og trykk ut deigen i den.

Fyll:

250 g kremost naturell (el en soyabasert kremost)

3 ss rårørsukker

1 dl mager kesam

1 egg

finrevet skall av 1 sitron

2 ss saft fra sitronen

Og slik gjør du:

Rør sammen ost, sukker og kesam
Egg, sitronskall og sitronsaft tilsettes.
Hell fyllet over bunnen og fordel utover.
Stek kaken i ca 20 minutter.
Pynt med litt revet sitronskall før servering.

Lykke til! :)

Fra boken "Sunne kaker" av Margaretha Gøransson Hamrin