Hjerte-cookies

Hei!:)

Da var dagen før den store dagen kommet, og her sniker julefreden seg sakte
men sikkert inn i hver krik og krok :)
Og jeg har endelig greid å senke skuldrene litt, etter noen hektiske førjulsuker
på jobben. Slitsomt, men også veldig moro :)

Tenkte jeg kjapt skulle legge ut oppskriften på disse søte hjertekakene.
Jeg skal være borte hele julen, så har ikke bakt så veldig mye i år.

Disse pyntet jeg, og pakket inn i cellofan. Og de fungerte superfint som
både pynt på presanger og som julekort :)

Denne oppskriften gir ca. 25 stk:

5 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
100 g smør
2,5 dl sukker
1 egg
melis
vann
kakestrø

Og slik gjør du:

Mel og bakepulver blandes sammen.
Rør smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftig. Bland i egget, og
rør godt. Tilsett melblandingen, og elt deigen godt sammen.
Pakk deigen inn i litt plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst
to timer.
Kjevle den så ut, og stikk ut små hjerter, eller stjerner om du vil.

Hvis du stikker ut et mindre hjerte i midten av den større, blir den største
en ramme som du kan ha oppå de hele hjertene, når de er ferdigstekt.
Disse pyntes og limes sammen med melisglasur, og litt knust sukkertøy
eller kakestrø oppå.

Kakene stekes ved 180 grader i ca ti minutter, til de er gylne.
Avkjøl på rist.

Pynt kakene med melisglasur, gjerne i flere farger, og dryss på kakestrø
i alle mulige varianter :) Her er det bare å være kreativ. Jeg valgte å
pynte en del av de med gammeldagse engleglansbilder, da jeg synes
engler hører julen til :)

Pakk kakene inn i cellofan, og bruk dem som pynt på presanger.
Veldig koselig og personlig :)

Ønsker en fortsatt fin og fredelig jul :)

Marsipanhjerter med sjokolade

...og når jeg først er i gang, kan jeg jo vise frem hjertene jeg laget i går kveld,
etter en veldig koselig vaske- og filmhelg (Love Actually), hos lillesøs som skal
flytte snart! :) Ble nok litt inspirert av all kjærligheten :)

Dette er egentlig ganske enkelt, og tar ikke lang tid.

Jeg har brukt Odense marsipan og vanlig smeltet kokesjokolade med litt fløte
blandet i. Du kan jo selvfølgelig lage din egen marsipan, hvis du har ork og tid.
Ellers er denne ferdigmarsipanen super å bruke!

Jeg kjevlet den ut til ca 1 cm i tykkelse, og stakk ut hjertene med en liten hjerteform:

Disse formene kan du få tak i hos Jernia bl.a. Tenkte jeg skulle lage noen
stjerneformede også :)
Så dyppet jeg dem i smeltet sjokolade, med litt fløte i:

Pynt dem med pen strøpynt, mens sjokoladen fortsatt er myk.

Jeg pakket de inn i cellofan, og brukte hamp som snøre. Så limte jeg på noen
søte klistremerker, som det lille ekstra :)

En koselig og personlig liten gave, til noen du er glad i :)

                                                 <3 <3 <3

Winter wonderland

Hei hei! :)

Da er en hel drøss med kort laget, noen solgt og noen sendt avgårde til mine
kjære.

Det har vært så gøy og inspirerende å holde på med, og veldig veldig koselig med
alle gode tilbakemeldinger. Tusen takk, nok en gang! :) Nå vil jeg bare enda mere :D
Og det blir nok laget noen flere kort før julen kommer, tenker jeg.
Jeg har jo så mange rundt meg, som jeg er så utrolig glad i <3

I dag har jeg fri fra jobben, og tenkte jeg skulle kose meg med litt gavepakking +
div. andre små hyggelige gjøremål.


Ha en finfin 17. Desember!

Nissetasser og englesnupper

Hei!

Etter en vanvittig hektisk jobbuke, har jeg bare følt behovet for å bure
meg inne hele søndagen. Og det har vært veldig deilig å bare slappe
av og pleie meg selv :)

Jeg har kun vært en liten tur innom Panduro, for å kjøpe litt mere stæsj
til førjulsprosjektene mine. Også har jeg fått meg en liten gåtur ute i det
herlige vinterværet, med en kaffe i hånden. Og det var akkurat nok til
at jeg var frisk og rød i kinnene da jeg kom hjem igjen :)

Ellers har jeg fått gjort ferdig kortene, som jeg har bestilling på.
Håper de faller i smak :)

Nå skal jeg sjekke hvordan det står til med den hjemmelagede sjokoladenougaten,
som står i kjøleskapet og godgjør seg :)

Ha en fortsatt fin kveld!

                                            Ho ho ho....

Engletryner

Hei hei i vinterkvelden! :)

Jeg fortsetter å produsere kort, da julen jo nærmer seg med stormskritt!
Dette er noe jeg gjerne holder på med flere timer i strekk, da jeg fort
glemmer både tid og sted :) Jeg koser meg så fælt, så det blir en del
sene netter i løpet av førjulstiden :D
Men hva gjør vel det!!? Sove kan jeg jo gjøre siden! :)
Og dessuten kan jeg glede mange med mine hjemmelagede kort! :)

Gleder meg til jul! :)

Ha en finfin desemberkveld!

Pynt med trollhassel

Jeg synes det er utrolig koselig og stemningsfullt å ta naturen inn i stuen! Og da
jeg mest sannsynlig ikke får plass til noe juletre i den lille leiligheten min, må jeg
jo ty til alternativ julepynt :)

Jeg er av typen som kjøper litt julepynt hvert år. Og da må det være noe som
jeg forelsker meg fullstendig i, og som jeg kan ta frem år etter år.

Sånn som disse tre, som er dette årets anskaffelser;

Denne var litt "Tre nøtter til Askepott", og jeg synes ugler er fantastisk søte! :)

Jeg elsker glassfugler, med gammeldags preg. Så disse måtte jeg jo ha i
samlingen min! :)


Og da jeg fant en nydelig trollhasselkvist i blomsterbutikken, som jeg kunne
henge den søte pynten på, ble det jo litt jul hjemme i stuen min :)

Kremmerhusene er noe jeg har fått tak i for noen år tilbake. Er de ikke
fine!?? :)


Ha en strålende desemberkveld inne i varmen! :)

Engler i snøen...

Det er frostkaldt ute, og jeg drikker kakao og lager
julekort til alle mine kjære <3

Ønsker en fin og vinterlig 4.desemberdag!

Adventstid

"Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede.
Det står og skinner for seg selv, og oss som er
tilstede.
Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede."

Tenn lys!

Ønsker dere en fortsatt fin og fredfull søndag :)

Chai-te og små duppedingser

Hei hei! :)
Hvis du er på utkikk etter en veldig god chai-te, så må du prøve denne fra
Solberg & Hansen! :)
Jeg har ihvertfall blitt ganske avhengig av den, og tar meg gjerne en stor
kopp om morgenen hvis jeg ikke føler meg helt uthvilt :) Funker alltid! :)

Er ekstra koselig med denne teen nå når det nærmer seg jul, da den lukter helt
nydelig eksotisk av deilig krydder. Nelliken bidrar godt, for å si det sånn.
En te som varmer på kalde dager! :)

Med det samme vil jeg bare vise frem noen smarte små duppedingser og morsomt
tilbehør til teen.

En nyanskaffelse er dette te-thermometeret! Supersmart, spør du meg.
Med dette kan du lage deg te med perfekt te-temperatur! :)
Vann til grønn og hvit te skal visstnok ha en temp. på rundt 70 grader, og den
sorte teen rundt 90-95.
Fra Annen Etage.

Jeg har også funnet den søteste tesilen! Et stort hjerte, selvfølgelig :D
Fra Annen Etage.

Om du skal lage chai latte hjemme, funker denne lille melkeskummeren helt fint,
hvis du ikke har noe mere avansert på lager :) Kjøpt hos Åhlèns til en billig penge.

Skummet blir bra det, hvis du er litt tålmodig! :)
De fine små hjerteskålene er også kjøpt hos Annen Etage.

I latten kan du også ha litt sirup. Da er denne honningpinnen fra Kitch'n super!

Og til slutt vil jeg bare vise frem de søteste små hjertesukkerbiter!

Sjekk denne da! Den er supersøt, også er den rosa i tillegg! :) Det lille ekstra ved
siden av teen, når du venter tebesøk :)
Kjøpt hos Annen Etage.

Da er det bare å glede seg til kalde og mørke kvelder, der du kan sitte innendørs i varmen,
under et pledd, og kose deg med en STOR kopp med te :)


Ønsker en riktig god natt!

Pallebord

Hei hei!
Sist gang jeg flyttet, var jeg fast bestemt på at jeg skulle få laget meg et 
pallebord :) Så da var det bare å jakte etter den perfekte palle!
Siden leiligheten min ikke er av de aller største, kunne jeg jo selvsagt
ikke ha en av de store, som er enklest å få tak i. 
Og de små er som oftest veldig tynt treverk på.

Men plutselig en dag, lå den perfekte lille palle og ventet på meg på
søplerommet på jobben! Hurra! :)

Og med god hjelp fra verdens beste kollega, fikk jeg tak i og satt på
de perfekte metallbein.

Jeg beiset det ett strøk med fargen sjøsand 9043, Jotun standard lady 
interiørbeis.

Og slik ble resultatet;

Jeg er SUPERfornøyd! JA til gjenbruk! :) 

Ha en fortsatt fin kveld!

Bordkort til sommerbryllup

Hei, og god søndag! :)

Vil bare vise frem bordkortene jeg laget til min søster's vakre sommerbryllup!

 

 

Det skulle være litt over 60 stk, så jeg hadde nok å henge fingrene i ;D


Pirk, men jeg koste meg maks!

For å få litt høyde på disse brukte jeg stein, som jeg og mine kjære søstre og ene
svigerinne dro og plukket i fjæra. Deilig å kunne flykte litt fra all stresset :)

Og bryllupet ble uforglemmelig og 
fantastisk vakkert <3

                              <3 <3 <3

Interiørgleder

Her kommer det interiørinspirasjon etterhvert!

Aprikos - og sjokoladecookies

Hei, og god søndag!:)

Jeg har hatt en aldeles herlig og avslappende helg, og jeg ser frem til flere
fargerike og deilige høstdager:)
Høstfargene har virkelig "eksplodert" der ute i det siste.
Man føler seg rett og slett som et helt nytt menneske etter en liten gåtur,
med røde, gule og oransje blader virvlende rundt seg:)

Et sammensurium av de vakreste farger og
frisk luft, er medisin for både kropp og sjel!:) 

Denne helgen ble det også nydelige cookies!:) Disse var en litt mykere
variant enn de jeg har prøvd meg på tidligere. Fantastisk gode sammen med
is og bær!
Jeg greide å kjøpe den mørke varianten av muscovadosukker, istedet for
den lyse som egentlig skulle være i baksten. Men det funket fint, da jeg
blandet det med demerara sukker.

Disse ble fort borte, med litt hjelp fra min skjønne lillesøster
som jeg har tilbringt en del av helgen med! :)
Har vært SÅ koselig! :)

Du trenger:

85 g smør, mykt
25 g lyst perlesukker
55 g lyst muscovadosukker
1/2 ts vaniljeessens
1 egg
175 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
115 g mørk kokesjokolade, grovhakket
115 g tørkede aprikoser, grovhakket

Og slik gjør du:

Smør to stekeplater med smør, og varm ovnen til 180 grader.
Ha smør, perlesukker, muscovadosukker og vaniljeessens i en bolle.
Rør sammen, og bland deretter gradvis inn egget. Røren skal være lett
og luftig.

Sikt mel og bakepulver over, og vend det inn.
Vend så inn grovhakket sjokolade og aprikoser.

Bruk spiseskjeer til å legge klatter på de smurte platene. Pass på å ikke
sette dem for tett, da de flyter litt utover. Oppskriften gir 12-14 kaker.
Stek dem i 13-15 minutter, til de er sprø på utsiden og fortsatt myke inni.

Avkjøl på platen i et par minutter, for så å legge dem på rist for videre avkjøling.

 Jeg er i skikkelig høstmodus, så jeg laget også en liten boks i høstfarger,
 til å ha kakene i. Dette blir en koselig presang å gi bort :)




Jeg fant også frem dette bildet, av et kort jeg laget for en stund tilbake.

Høst-sommerfugler! :)


Ønsker en fortsatt finfin søndag!

Kilde: Kakeoppskrift fra boken "Fristende sjokolade".

 

Pannekakelykke

Pannekaker
Banan
Bær
Smeltet sjokolade
Masse kjærlighet <3


Ønsker med dette en fortsatt strålende helg!:)

Biscotti med tranebær, mørk sjokolade og sitron

Jeg rett og slett ELSKER biscotti!:)

Den knasende sprøe lille skorpen er en perfekt liten kake å ha ved siden
av desserten, eller bare nytes sammen med en kopp te eller kaffe:)
Jeg komponerte min egen lille dessert, av det jeg hadde for hånden, på søndag.
Som du kan se på bildet over:

Plommer
Druer
Appelsin
Tranebær
Krem (kremfløte og litt vaniljesukker)
Honning
Gjerne litt nøtter, av noe slag

Frukt i bunnen, krem i midten, frukt på toppen. Strø på litt tranebær og nøtter. Drypp over litt honning! 


Enkelt, og veldig godt sammen med biscottien. Og perfekt, hvis du har et
søtsug som holder på å ta livet av deg;D

Jeg har, som nevnt, noen "prøvekaniner" til kakene mine!:) Og disse
ble en slager x 10!:)
Jeg fulgte en oppskrift som jeg har brukt tidligere, men droppet noen av
ingrediensene og erstattet med tranebær og sitronskall. Og sammen med
sjokolade og kanel = fantastisk! Disse kan du trygt inkludere i julebaksten:)

Jeg driver og pønsker ut små gaveesker til favorittkakene/kjeksene mine, sånn
at jeg er godt forberedt neste gang jeg skal ha med en koselig liten gave:)
Skal vise frem noen av disse etterhvert.

 Jeg tror jeg rett og slett har fått biscotti-dilla!!:D

For det første, så er det veldig enkelt å få til. Det er bare å følge oppskriften.
For det andre, så er det uendelig mange forskjellige kombinasjoner av
godsaker man kan putte i deigen.
Og for det tredje; En super gave!:)

Her er oppskriften:

1 egg 
100 g sukker
1 ts vaniljesukker

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts malt kanel

50 g kokesjokolade, grovhakket

70-80 g tranebær

Sitronskall, fra en halv sitron

   
Denne oppskriften gir ca 16 stykker
              
      Og slik gjør du:  

* Forvarm ovnen til 180 grader, og smør ferdig et stekebrett.
* Visp egg, sukker og vaniljesukker til en tykk eggedosis.
   Så tykk at vispen etterlater spor når den løftes.
* Sikt mel, bakepulver og kanel sammen, og hell det deretter i
   eggedosisen. Vend det forsiktig inn. Rør inn grovhakket sjokolade,
   tranebær (gjerne oppdelt i mindre biter), og revet sitronskall.
Her kan du gjerne bruke hendene, og kna deigen lett.

* Strø litt mel på arbeidsflaten. og form deigen til en flat rull, ca 24 cm
   lang og 2 cm bred (i høyden). Legg den så på stekebrettet.
* Stekes i 20-25 min til rullen har fått en gyllen farge. Ta den ut av
   ovnen og avkjøl i 5 min til den er fast.
* Legg rullen på en fjel, og skjær den diagonalt i 1 cm  tykke skiver.
   Legg dem på stekebrettet og stek i 10-15 min tilsammen.
   Her er det viktig å snu kakene etter halve steketiden.
* Avkjøles i 5 min, før de legges på rist for å bli helt kalde.



Knas i vei, du kommer til å elske disse!:)

Ha en fortsatt strålende tirsdagskveld!                           



Kilde: Grunndeig fra boken "Fristende sjokolade". 



 

Eplekake ala mams :)

Hei, og god mandag!:)

Her kommer endelig oppskriften på denne deilige eplekaken.
Mamma pleide ofte å bake denne da jeg var liten, så jeg blir gjerne litt nostalgisk
når jeg selv baker den <3

Og nå som det finnes så mye godt av epler i butikken, og resten av ingrediensene
som oftest er å finne i ethvert kjøkken- og kjøleskap, så er det bare å sette i gang
å bake!:)
Oppskriften er superenkel:


250 g hvetemel
200-250 g sukker
200 g smør (mykt)
3 egg
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
epler
kanel

Og slik gjør du;

Ha hvetemel, smør og sukker i en bolle, og bruk en elektrisk håndmikser
til å blande med.
Tilsett egg, bakepulver og vaniljesukker, og rør sammen.

Smør en rund form, ca 25 cm i diameter. Hell oppi blandingen og bruk en
slikkepott til å lage en jevn overflate med.
Skrell eplene og ta ut kjernehus. Skjær i skiver, og dandèr oppå kaken.
Strø over litt sukker og kanel.

Stek på 175 grader, i 40-45 minutter. Sjekk om kaken er gjennomstekt,
ved å stikke en bakepinne (jeg bruker ofte en stor fyrstikk) i kaken.
Er pinnen tørr, er kaken ferdig.

Servèr gjerne med vaniljeis og friske bær.

God bakst!:)

Min nye inspirasjonstavle

Hei på søndagskvelden!:)

Vil bare vise frem tavlen jeg laget i går. Den måler 100x100cm, og dekker en
ganske stor del av en vegg på kjøkkenet. Syntes veggen var litt kjedelig, og
jeg hadde et gammelt lerretbilde, som bare sto og støvet ned i boden, på lur.
Jeg trakk den om med rester av en voksduk, og vips så hadde jeg et godt
utgangspunkt!:)

Gleder meg til å henge opp
favorittoppskrifter og andre koselige
ting som betyr noe spesielt i 
hverdagen min:)

I dag har jeg forresten bakt helt nydelige tranebær- og sjokoladebiscotti.
Kommer tilbake med oppskrift etterhvert:)

Ha en riktig god natt!