Hei og hei!:)
Da er jeg tilbake igjen etter en hel evighet! Det ble en litt lengre "pause"
enn det jeg hadde trodd. Dagene flyr jo så fort at jeg nesten ikke greier å
henge med!:) Men alt er vel i livet mitt, og jeg koser meg nå som
favorittårstiden min er kommet for fullt:)
Høst er best!
Noen har etterlyst oppskrift på eplekaken, og den lover jeg å legge ut
fortløpende. Det er jo en perfekt høstkake!:)
Vil også si tusen takk til dere som fortsatt kikker innom! Håper dere har glede
av både oppskrifter og bilder:)
Nå er jeg endelig i bakemodus igjen! Denne gangen har jeg snoket frem en
oppskrift på en deilig plommepai. Den var å finne på
dinmat.no.
Jeg fant gode og saftige norske høstplommer i butikken, så da var det bare
å spurte hjem og hive seg rundt:)
Underveis har jeg spist plommer til den store gullmedalje!:D
Her kommer oppskriften:
50 g smør (romvarmt)
125 g sukker
2 egg
revet sitronskall av en 1/2 sitron
1 1/2 dl hvetemel
plommer
1 dl kremfløte
1 dl hasselnøtter (kan droppes)
Slik gjør du:
Smør og 75 g av sukkeret røres hvitt.
Tilsett det ene egget og det gule sitronraspet. Bland alt sammen,
slik at det blir en jevn masse.
Sikt i litt og litt av melet, og rør godt underveis. Røren skal være glatt.
Hell alt i en lav og smurt paiform.
Fyll:
Del opp plommene og fjern steinen. Jeg delte de opp i skiver, siden
plommene var så store.
Dypp ene siden i sukker, og fordel skivene med sukkersiden ned. Strø
resten av sukkeret over.
Visp så kremfløten til halvstiv krem, og bland i det siste egget.
Hell over plommene.
Ønsker du nøtter i, så grovhakkes disse og strøs over.
Paien stekes ved 175 grader, i ca 30 min. Toppen skal være gyllen.
Avkjøl, og servèr gjerne med litt rømme, druer og revet mørk sjokolade.
Ha en fortreffelig høstnatt!:)
"Hvis du eier tusen plommer,
kan du leve hele året.
Har du hull i dine lommer,
kan du klø deg selv på låret.
Jeg har hverken tusen plommer
eller hull i mine lommer.
Jeg har bare godt humør
og kan klø meg hvis det klør"
(Tekst: Inger Hagerup
Melodi: M.J. Nissen)
